Kött

marinerad och Grillad PICANHA MED KAPPA 125 kr

Habanero, vitlök, timjan, picklad rödkål, chilimajonnäs.
​​​​​​​

OXTARTAR 125 kr

Bränd cheddarostmajonnäs, jalapeno, picklad silverlök, vitlökspanko.

GRILLAD PLUMA  120 kr

Västerbottenostkräm, rårörda lingon, friterad svartkål.

Fisk

TONFISKTARTAR 120 kr

Koriander och jalapenosås, picklad fänkål,  norimajonnäs,
rostad lök.
​​​​​​​

BLÅMUSSLOR 120 kr  ​​​​​​​

N`duja, vitt vin, grädde, vitlök.

SOTAD RÖDING 125 kr 

Äppelsky, stekt savojkål, kantareller.

Grönt med mera

RÖDBETOR 85 KR

Färskost smaksatt med honung, gremolata, kapris, pinjenötter.

KRISPIG BLOMKÅL 90 KR

Tempura, sweetchili, sesam.

FRITERAD PALSTERNACKA 85 KR

Smörbönskräm, brynt sojasmör, hasselnötter.

BAKAD SPETSKÅL  85 KR

Brynt kryddsmör, chorizo, parmesanost.

FRITERAD FÄRSKPOTATIS 85 kr 

Senapsvinägrett, smetana, pecorinoost.

ROSTAD BROCCOLI 85 KR

Sötpotatispurè, ponzu, chili, sesam.

FRITERAD JORDÄRTSKOCKA 85 KR

Svampkräm, pancetta, prästost.

EDAMAMEBÖNOR 75 KR

​​​​Brynt smör, chili, vitlök.

GURKSALLAD 65 KR

Chili, vitlök soja.



DESSERT

CRÈME BRÛLÈE 99 kr

Vanilj.
​​​​​​​

Vispad bränd vit chokladganache 110 kr

Äpple, kardemumma, mandel.
​​​​​​​

KAFFEGODIS 55 kr


EN KULA SORBET 45 KR

Varierande smaker.