Kött

oxcarpaccio

Pecorino, silverlök, päron, pepparmajonäs
95 kr

örtbakat lamm

Karamelliserade betor, chevrécremé
75 kr

grillad flankstek

Jalapeno, grillad paprika
80 kr
​​​​​​​

fläsksida

Morotspuré, steklök
70 kr

oxtartar

Soya, ingefära, chili, gari, seasam
90 kr
​​​​​

Fisk

Pilgrimsmussla

Grön sparris, rädisa, dillkräm
95 kr

Laxtartar

Chili, paprika, picklad rödlök, ruccolakräm
80 kr


Grillad tonfisk

Peppar, tomat, avokado
​​​​​​​90 kr

jordärtskocka

Löjrom, cremé fraiche, rödlök
85 kr

fiskgryta

Torsk, saffran, tomat, chili, aioli
80 kr
​​​​​​​

bakad röding

Vitt vin, gurka, äpple, forellrom
80 kr

Grönt med mera


rostad romanesco

Chevré, balsamico, hasselnötter, körvelmajonnäs
65 kr

citronbakad vit sparris

Smör, dill
75 kr

Friterade ricottabollar

Peccorino, tryffel, bränd lökcremé, svamp
65 kr

karamelliserade morötter

Cayenne, honung, persilja, sidfläsk, vitlökscremé
60 kr

friterad tofu

Teriyaki, gurka, rostad lök, champinjoner, 
60 kr

Grillad grön sparris

Ramslöks""pesto", taleggio
70 kr

buffelmozzarella

Semitorkade tomater, örter
70 kr
​​​​​​​

Rostad blomkål & broccoli

Teriyaki, sesam
60 kr

Dessert


creme brulee

Vaniljsmak
​​​​​​​95 kr

vispad vaniljpannacotta

Rårörda hjotron, mandelkrisp
95 kr

KAFFEGODIS

Varierande smaker
55 kr