Kött


örtbakat lamm

Karamelliserade betor, chevrécremé
75 kr

FLANKSTEK

Steambun, kimchi, koriander, soyamajonnäs
80 kr

fläsksida

Morotspuré, steklök
70 kr

oxtartar

Soya, ingefära, chili, gari, seasam
90 kr

​​​​​​​confiterat ankbröst

Rostad pumpa, tranbär
80 kr

Fisk

tonfisktartar

Chili, ingefära, koriander, ärtcremé, papadums
85 kr

jordärtskocka

Löjrom, cremé fraiche, rödlök
85 kr

fiskgryta

Torsk, saffran, tomat, chili, aioli
80 kr

torsk

Steambun, kimchi, koriander, soyamajonnäs
75 kr

pilgrimsmussla

Rödbetscremé, sidfläsk, jordärtkockschips
90 kr
​​​​​​​

bakad röding

Vitt vin, gurka, äpple, forellrom
80 kr

Grönt med mera


rostad romanesco

Chevré, balsamico, hasselnötter, körvelmajonnäs
65 kr

Haricoverts & vaxbönor

Peccorino, rostat vitlökssmör, panko
65 kr

Friterade ricottabollar

Peccorino, tryffel, bränd lökcremé, svamp
65 kr

karamelliserade morötter

Cayenne, honung, persilja, sidfläsk, vitlökscremé
60 kr

friterad tofu

Teriyaki, gurka, rostad lök, champinjoner, 
60 kr

brysselkål

Broccoli, vinäger, honung, pinjenötter, rosmarinkrutong
70 kr

buffelmozzarella

Semitorkade tomater, örter
70 kr

​​​​​​​

rostad blomkål & broccoli

Teriyaki, sesam
60 kr

Dessert


brynt äppelkaka

Kardemummakräm och bakat äpple
95 kr

vispad vaniljpannacotta

Rårörda hjotron, mandelkrisp
95 kr

KAFFEGODIS

Varierande smaker
55 kr